Nah disini aku mau berbagi pengalaman bermasak aku, check this out :)
RESEP CEKER MERCON
Bahan-bahan
- 500 gr ceker ayam yang sudah dibersihkan
- 1 ons cabai merah
- 10 butir cabai rawit
- 9 siung bawang merah
- 4 butir bawang putih
- 6 butir kemiri parut
- 2 cm jahe
- 500 cc santan cair
- 3 cm lengkuas
- Serai secukupnya untuk tambahan aroma
- 1/2 sdt terasi
- 1 sdt garam
Cara Membuat
- Rebus ceker hingga tulang nya lunak.
- Giling halus bumbu untuk ceker mercon dari cabai, bawang, kemiri, jahe, lengkuas, dan terasi.
- Tumis bumbu halus tersebut dengan tambahan daun jeruk dan serai.
- Masukkan ceker, aduk merata dengan bumbu. Tambahkan kaldu rebusan ceker sedikit sesuai selera.
- Tuangkan garam, aduk dan didihkan sampai ceker matang dan saus mercon mengental.
- Hidangkan ceker mercon dengan nasi putih hangat.
Selamat mencoba, #CookingYuk.
